Hindbær/jordbær mousse som kagefyld: 1 lag, 20-25 cm kage
2 poser frosne hindbær/jordbær (ca 600 g. Det halve kan gøre det, men jeg bruger bare 2 poser for en bedre smag af bærene)
ca.
2,5 dl fløde
Lidt sukker og vanilje til at
smage moussen til med.
Fremgangsmåde
De frosne bær
får et hurtigt opkog, bare til det begynder at koge og hældes op i en si. Når de er dryppet
godt af kommer de i en skål ,hvor de moses med en gaffel sammen med sukker og
vanilje. Det køler af og stilles det i køleskabet. Senere piskes fløden, og
vendes så bær i. Hvis der stadig er meget væske så kommer de lige igennem
sien igen, så moussen ikke bliver alt for flydende.
Når jeg fylder kagen laver jeg altid en dam af smørcreme så fyldet ikke falder ud :)
Når jeg fylder kagen laver jeg altid en dam af smørcreme så fyldet ikke falder ud :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar