Lakrids cupcakes

Opskrift på lakrids cupcakes

 

Lakrids cupcakes: 9 store, 12 små

120 g blødt smør
175 g sukker
2 æg
155 g mel
1½ tsk bagepulver
1 spsk lakridspulver
1 tsk vaniljearoma
1 dl mælk
Fremgangsmåde

Pisk smør og sukker sammen til en luftig, cremet masse. Pisk æggene i, et ad gangen. Pisk grundigt og længe efter hvert æg. Bland hvedemel, bagepulver, lakridspulver, og vend det i æggemassen, skiftevis med vanilje og mælk med en palet.
Fordel dejen i 9 store eller 12 små forme, fyld formene 2/3 op. Bag dem i en forvarmet oven på 180 grader i 20 min på midterste rille.

 

Lakrids frosting: 9 store eller 12 små cupcakes

100 g blødt smør
6 dl flormelis
½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker
1-3 spsk lakridspulver

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne blandes til en luftig, cremet masse. Start med 1 spsk lakridspulver, og smag til.